圆白菜250克, 白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克 做法: 1.圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀; 2.红辣椒切细丝待用; 3.葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝; 4.油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸,投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下; 5.加入醋、白糖,等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。