豪迈的大盘鸡
时间：2012/11/23 14:46:00 人气：477 来源：和生国际食品交易中心
原料：
花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料 酒 （或啤酒）、老抽、盐、糖
做法：
1、原料切好备用。
2、烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味。
3、把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀。
4、放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀。
5、添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成。
6、准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错。
【美味笔记】：
面条就着汤汁很入味，拌米饭也不错！