葱油鲍鱼

    材料：
    小鲍鱼5个
    调料：
    葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料 酒 1 茶 匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙
    做法：
    1、准备所需材料。
    2、将鲍鱼肉剥出壳，刷干净壳，再剔去黑色的泥状部位，将肉洗净备用。
    3、把鲍鱼肉切上花刀。
    4、葱姜蒜分别切成末备用，蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用。
    5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。
    6、淋上调味料汁，水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。
    7、端出锅撒上葱花。
    8、将烧好的热油浇在葱花上即可。
    小贴士：
    蒜蓉和 海鲜 的味道很搭，所以蒜蓉必不可少。
    鲍鱼肉质细嫩，不宜久蒸，以免影响口感。