秦巴硒菇

    秦巴硒菇是通过引进的巴西蘑菇,经过技术创新，在特定的自然条件下生产的一种珍贵真菌。早在上个世纪中叶，人们发现巴西东部有一种神奇的蘑菇，长期食用，对人体健康十分有利。60年代，日本的一些科学家对此进行了大量的研究，成功地进行了栽培和引入，并发现其非凡的营养和保健价值，定名为“姬松茸”。90年代初，中国科学院植物研究所研究员梁峥和真菌专家杨德胜等人，突破日本的技术封锁，在巴西原产地引入这种蘑菇的菌株，并独立在我国福建的罗源等地进行试种，并很快获得成功，遂将这种蘑菇定名为“巴西蘑菇”。为进一步提高这种蘑菇的品质，完成其商业化开发目的，科学家们通过多方考察，2000年将“巴西蘑菇”引入生态环境良好，生产环境中富含硒元素的陕西省紫阳县进行栽培，当年即告成功，2002年经过陕西省科技厅成果鉴定，定名为“秦巴硒菇”。
　　秦巴硒菇不仅保留了“巴西蘑菇”和“姬松茸”的有效成分，而且在诸多方面有所提高。在18种氨基酸中，除个别者外，秦巴硒菇都高于“姬松茸”；其矿物质含量和微量元素含量，大多不相上下，而微量元素硒的含量，则比“姬松茸”和“姬松茸”高出数倍。
　　秦巴硒菇中含有人体必需成份，如蛋白质41.5%，碳水化合物21.5%，多糖(以葡聚糖计)6.4g/100g等。有机硒含量达9.18mg/kg，是同类产品的7-30倍量。