康泉食品：峥嵘30载 良心为民

    历史新闻：发布时间2012.09.03
    民以食为天，一则“舌尖上的中国”把“吃”对国人来说意味着什麽讲的淋漓尽致。这种“正面”的精神和故事，向当今中国 食品 工业的乱象温和地提出了批评。近些年，关於“吃”而发生的层出不穷的荒诞现象，使得现在的人们注重的不仅仅是食文化，更多是食安全，食品安全也就成了大家一直关心的话题。
    记者一行来到济宁康泉食品厂，用自己的所看、所听、所想来为广大市民网友传递济宁品牌——康泉食品。雨后的清晨，空气清新，网友看济宁走进济宁康泉食品厂活动在集体合照后拉开帷幕。
    食品生产加工的首要是卫生
    整理装备，网友们穿上食品厂的白色防菌服，走进食品加工车间。在这里，每一位进入加工区的员工都要用消毒液洗手方可进入。原料调配、面粉加工、定模成型、烘焙出炉这一系列流程网友尽收眼底。在高档糕点加工区，工作人员娴熟的制作着各色糕点，各种花样，各种口味，加工间弥漫着着香甜的味道，大家所喜爱的唐乐糕点就是从这里制作的。
    原料调配是整个食品加工的起点，在康泉食品厂的原料库里的各种各样的原料配品，质量都是国内数一数二的，哪怕是最基本的糕点专用面粉也是来至知名厂家的高档货色。
    食品卫生检验 渗透每个环节
    见过超市带着口罩手套手工制作糕点食品的，那你见过半个小时就要更换一次的吗？在康泉食品厂的包装部，针对开袋即食的食品，工作人员严格按照要求，必须在半小时内更换一次手套。据有关负责人说进入食品包装区就像进入手术室一样要达到无菌状态，所以此地也是谢绝参观的。
    随着实地参观接近尾声，网友纷纷发表看法。“这个是不是有试吃的环节以保证口味合乎大众？”“检验区怎么抽样检查呢？”“抽样检查主要是在哪个环节？”……针对网友疑问，康泉食品厂工作人员带领大家实地参观了食品检验办公室，听检验员讲解康泉食品的环环紧扣的检验过程。
    工作人员讲解食品水分检测标准。
    进场原料检验、出厂食品检验、加工一线每个环节检验，据现场的一位检验员介绍，康泉食品每日一检，严格按照国家食品卫生规定检验，在加工车间也有现场检验员负责对产品生产过程中的各个环节进行监管。新产品研发后，会进行专业的感官评定以满足大众口味，再规模化加工投放市场。
    自家门前的食品 让老百姓信赖凭的是诚信守信
    康泉食品厂的李副厂长详细的介绍了康泉的企业发展和文化
    “诚信赢得未来”是康泉食品贯穿整个公司的经营活动价值观，也是康泉食品企业文化的主要内容。在网友座谈会上康泉食品厂的李副厂长详细的介绍了康泉的企业发展和文化，也让在座的网友对这个熟悉的品牌有了更多的了解。网友纷纷表示通过这次参观有义务和责任告诉市民网民康泉食品的生产过程、安全检测等方面的真实情况，宣传济宁本土的龙头食品企业也是大家的义务，因为这是我们的骄傲。