安康：“生态富硒”---安康农产品的金字招牌

    安康拥有一个最吉祥的名字，同时也蕴含着丰富独特的自然资源。安康最具特色的自然资源是什么？翻开安康“国”字号明细：国家南水北调重要水源涵养地，国家主体功能区建设试点示范市，全国最大的天然富硒带等，答案不言而喻：“生态富硒”是安康最具特色的自然资源。“生态”，美好的别称；“富硒”，健康的追求。“生态富硒” 具有唯一性和不可复制性，必然成为安康农业的最大特色，是安康农产品的最大卖点，也是安康农产品的金字招牌。

    “硒”之用：硒是人和动物必须的微量元素。自1817年硒元素发现后，科学家对其研究从毒素到有益元素再到营养元素从未停息。20世纪50年代我国科学家成功使用补硒防治猪的白肌病；20世纪70年代，我国采用人工补硒的方法，有效降低了克山病发病率。1973年世界卫生组织宣布硒是人和动物不可缺少的微量元素。随着科学家对硒元素研究的不断深入，硒对人和动物的作用不断被揭示，作用越来越大。硒被誉为“生命的火种”、 “抗癌之王”、 “天然解毒剂”、 “心脏的守护神”、“神奇的护肝因子”、“微量元素中的胰岛素”等。

    “硒”之少：全球天然富硒地区少之又少。硒的用途广泛，尤其是对人和动物作用巨大，然而，硒在地壳中的含量和自然界的分布却很少。据世界卫生组织公布的有关资料，全球有42个国家属于低硒或缺硒地区。中国农科院1979年1月至1984年2月完成了全国硒资源普查，结果显示：我国是个缺硒的国家，全国达到国际公布的正常硒含量临界值0.1 mg/kg 的县只占1/3，从东三省起斜穿至云贵高原，大约占国土面积72%的地区处于低硒或缺硒环境。

    “硒”之谷：安康 “天然富硒”全国之最。继1980年国家宣布安康市紫阳县存有丰富硒资源之后，经科学普查，安康10县区均不同程度处于天然生态富硒环境之中，全市54.2%的土壤硒含量达到中硒（0.2mg/kg）以上水平，富硒地层厚度达40-50米，长度达400-500千米，硒浓度适中，同时伴生锌、锶等人体必须的微量元素。安康是国内公认的富硒地区，是迄今资料显示全国土壤富硒面积最大、最宜于开发利用的硒资源富集区，被誉为“中国硒谷”。

    “硒”之优：“天然富硒”远优于人工添加硒产品。相关研究表明：有机硒化合物或无机硒化合物对人体和动物都具有生物学作用，但不同形态硒对人和动物的各种缺硒症的生物学有效性不尽一致。有机硒的吸收率明显高于无机硒的吸收率。天然富硒产品中的硒比人工添加工业硒（例如：亚硒酸盐、硒酸盐等）产品的硒对人或动物更安全，更容易吸收利用。专家建议，补硒应该首选富硒地区生产的天然富硒产品。

    “硒”之贵：“生态富硒”更是补硒产品之珍品。秦巴汉水好生态，是安康人的自豪。安康气候温和，雨量充沛，生物资源丰富，全市森林覆盖率达到60%；河流众多，淡水资源充沛，水质常年保持国家地表水Ⅱ类标准以上；空气清新，无污染工业，全市95%以上地区属限制开发区。安康如此良好的生态环境在国内为数不多，加之市域生产的农产品富含天然硒元素，是全国少有的天然生态富硒农产品生产区。专家坦言，安康“生态富硒”农产品对缺硒地区、缺硒人群而言，就是保健品。

    “硒”之情：加快安康生态富硒产品开发势在必行。有专家预测仅国内补硒产品就有约8000亿元市场空间。近年来，国内补硒产品从 食品 到厨房用品、到与人们日常生活息息相关的日用品，无机硒、有机硒、纳米硒，玲琅满目，仅有国家批号的补硒药品、保健品就有130多种。产品既有富硒地区生产的天然富硒产品，也有缺硒地区生产的人工添加硒产品。尤其安康周边湖北恩施、四川万源、重庆江津、贵州开阳、青海西宁等富硒产业发展势头强劲。安康这个全国公认的最大天然富硒区，若再不加快生态富硒产业发展，迎头赶上，“最大”地位真有被取代的危险。我们必须提高认识、增进共识，紧紧抓住与中国农业科学院战略合作机遇，加强技术研发，加快产品开发，加大企业培育，着力打造“生态富硒”品牌，努力创建国家级特色（富硒）高效现代农业示范区，抢占国内富硒产业制高点，以期实现“让城乡因环境而美，让群众因生态而富裕”，打造秦巴腹地璀璨明珠。