小炒河虾

    材料：
　　主料：河虾300g
　　配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
　　调料：生抽1汤勺、盐少许
　　准备：青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒;
　　做法：
　　1. 锅中放入适量油，烧热后放入小河虾;
　　2. 炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒;
　　3. 继续翻炒1分钟;
　　4. 炒匀后加入适量生抽;
　　5. 再加入少许盐，继续翻炒均匀;
　　6. 最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。

　　小贴士：
　　1. 小河虾最好买新鲜的，如果一次吃不完，可以冷冻在冰箱里，吃时解冻;
　　2. 我喜欢本真的滋味，调味料放得少，可以根据个人口味调节;
　　3. 河虾很易熟，不必炒太久，以免影响口感;
　　4. 蒜粒最后放入，非常提味。