材料：粘米粉200克、淀粉40克、澄面40克、虾干40克、香菜20克、食用油40ml、清水300ml 做法： 1、将虾干剥出，切成小粒 2、香菜切成末 3、将粘米粉、淀粉、澄面和匀，加入水和食用油拌成粉浆 4、将粉浆倒入刷油的平盘 5、撒上一层虾米 6、再撒入香菜末 7、盖上锅盖大火蒸5分钟即成半透明状 8、用刀一边铲起脱膜，再切成块状 9、平底锅放少量油将虾米肠煎香即成
