金华火腿=美食+养生

　　早年在坊间流传着江、浙、沪一带毛脚女婿上门，必带“机关枪、炸药包、手榴弹”拜见丈母娘的趣事。“炸药包”是香烟，“手榴弹”是 酒 ，这“机关枪”说的就是咱们金华火腿。可见金华火腿的独特人文魅力。
　　金华火腿与中华美食是密不可分的，金华 特产 金华火腿就是中华美食的绝配，是美味佳肴增香、提鲜、去腥的最佳主辅食材。
　　亮点一：金华火腿是烹饪最重要的原料之一，广泛用于各大菜系。单以火腿为主、辅料的菜肴就多达500余种。诸如鲍鱼、鱼翅等都必须用火腿熬制。清代著名的“满汉全席”中就有“金华火腿拼龙须菜”、“火腿笋片”等。民间传统的荤制“腊八粥”“佛跳墙”中火腿丁是重要原料之一。
　　亮点二：金华火腿菜肴的烹调方法别致多样，名人文学典故比比皆是。林黛玉最爱“火腿白菜汤”，洪七公嗜好黄蓉的“火腿豆腐二十四拱桥”，鲁迅的拿手菜“火腿炖干贝”，克林顿1998年访华时，他的女儿就十分爱吃“火腿萝卜丝饼”……从烹调方法上讲，金华火腿除常用的蒸、炖、煮外，还可以烩、烧、贴、熘、瓤、扒、拌、拔丝、蜜汁、做羹、做汤、火锅以及各种点心小吃做陷等等。
　　亮点三：吃火腿不仅可以享受美味，更可以享受健康和滋补。金华火腿独特的发酵工艺，在产生风味的同时，更产生了高于鲜肉一倍左右的大量的氨基酸和各种人体必须营养成分。江浙民间素有女子做月子、疗伤、养生吃火腿的习俗，更有火腿老鸭煲、火腿冬瓜汤、火腿三鲜等等家常养生菜肴，可谓“简易而不简单，美味更多”