泗洪大枣
时间:2014/4/25 10:32:00 人气:1194 来源:产地网
泗洪大枣又名上塘大枣、泗洪贡枣,明清作为贡品进贡皇帝,又名霸王枣,所谓“霸王”,原因有二,一是其个大、味甜、质优;二是相传西楚霸王项羽喜吃此枣,故名“霸王枣”。 泗洪大枣是江苏省名、特、优果品,是有自主知识产权的地方优良品种。江苏省泗洪县 特产 ,先后三次被农林厅授予“江苏省优质水果”称号。2002年通过无公害 食品 质量认证和无公害产地认证。
泗洪大枣果实呈卵圆形,纵径5.7厘米,横径5.9厘米,平均单果重50克,最大果重达107克,果大如蛋,肉质酥脆,甘甜核小。
经有关部门科学测定,泗洪大枣含可溶性固形物在30.5%以上,含蛋白质2.2%,还含有铁、磷、钙等人体不可缺少的矿物质元素,同时含有人体所需的17种氨基酸和丰富的维生素。在每百克鲜枣中,含维生素Bl0.06毫克、维生素B20.04毫克、维生素C580毫克(为苹果的76倍)、维生素P (芦丁)3000毫克,另外还含维生素A、维生素E等。泗洪大枣具有活维生素丸的美称。
泗洪大枣花期长,花量极多,是优质的蜜源。经有关单位检测证明,枣花蜜仅次于荔枝蜜居第二位。枣木为优质硬木,是雕刻、制作工具以及车、船重要部件的首选材料。皮可入药,枣核是生产活性炭的好原料。劣质果可提取香精,嫩叶还可加工为保健 茶 叶 。